UNE CUISINE SANS VIN DEMEURE FADE !
LE SOMMELIER MET SA CONNAISSANCE AU SERVICE DE MAGNIFIQUES
ACCORDS METS VINS

Ici ont défend l’honneur des vignobles de l’hexagone avec une sélection de jolis flacons garantis du terroir sans compromis. Choisissez le vin en fonction de son registre singulier aux fins que ces petits festins soient épris l’un de l’autre et vous offrent une aventure émotionnelle.
L’occasion est trop belle pour déguster un Pouilly fumé de chez Pascal Jolivet, exubérant avec concentration de fruits tout simplement parfait à l’apéritif. Le Bourgogne de chez Marc Rossignol lorsqu’il devient adulte — n’a pas encore pris la patine de l’âge — est irremplaçable avec l’agneau rôti au four. Quelques petits trésors sont au frais tout en bulles… Louis Roederer et Billecart & Salmon y sont à l’honneur. Prenez l’habitude de boire le champagne lorsque la soif se fait ressentir, y’a pas meilleur, c’est un luxe, mais une fois n’est pas coutume. Le propriétaire raffole de grands crus prestigieux : Corton Charlemagne, Chablis, Condrieu, Côte Rôtie, Nuits Saint George sont à disposition en Blanc et en Rouge à votre convenance. Sans négliger pour autant des vins moins prestigieux, offrant eux aussi beaucoup de gourmandise à moindre prix.

VINS BLANCS
ALSACE
RIESLING HANS SCHAEFFER 2012
L’alsace joue la finesse, fleural avec une belle minéralité
7 -18- 28 euros
LOIRE
SAVENNIERES CHAMBOUREAU 2008
9 -26- 42 euros
SANCERRE LES BROUX 2013
Vin élaboré en biodynamie, dans le respect de l’environnement, arômes surprenants de fruits exotiques.
9 -25- 40 euros
QUINCY DOMAINE DU COUDRAY 2013
Ce vin bio accessible à tous, réunit des notes fruitées et florales idéal au déjeuner
7 -19- 30 euros
POUILLY FUME PASCAL JOLIVET 2014
un vin exuberant avec concentration de fruits et d agrumes
9-25-40
BEAUJOLAIS
BEAUJOLAIS BLANC GAYOT 2013
C’est l’ami du patron qui le fait, et nous qui vous le recommandons. Frais gourmand très gouleyant.
6 -16- 25 euros
BOURGOGNE
POUILLY FUMÉ PASCAL JOLIVET 2014
Un vin exubérant avec concentration de fruits et d’agrumes, tout simplement parfait à l’apéritif.
9 -25- 40 euros
BOURGOGNE TONNERRE DOMAINE DE L’ABBAYE DU PETIT QUINCY 2013
Viril et très équilibré, la Bourgogne dans toute sa splendeur.
7 -19- 30 euros
CHABLIS LAROCHE 2013
Vin délicat avec une minéralité présente, adouci par de légères notes de poire vanillée.
11 -28- 45 euros
POUILLY FUISSÉ VINCENT GIRARDIN 2012
Un nez très élégant et floral, note de fruits à chair blanche.
13 -32- 52 euros
CÔTES DE GASCOGNE
TERRES BLANCHES DOMAINE CHIROULET 2013
Un vin fourmillant du Gers, où s’expriment pleinement des arômes vivaces de fruits exotiques.
7 -19- 30 euros
CÔTES DU RHÔNE
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE CHÂTEAU DE LA GARDINE CUVÉE TRADITION 2012
Se démarque par sa finale éclatante de fraîcheur, petite merveille parsemée de notes florales.
14 -35- 57 euros
CHAMPAGNES
SÉLECTION MAISON
15 - 75 cl
11 - 75 euros
LOUIS ROEDERER
Brut 15 - 75 cl
14 - 90 euros
LOUIS ROEDERER
Rosé 15 - 75 cl
15 - 100 euros
LOUIS ROEDERER
Cristal 75 cl
350 euros
BILLECART & SALMON
Blanc de Blanc 75 cl
120 euros
VINS ROUGES
BEAUJOLAIS
BEAUJOLAIS ROUGE PASCAL GAYOT 2013
Vin frais léger, fruité, aux délicieuses notes de fraise.
6 -16- 25 euros
CÔTE DE BROUILLY PASCAL GAYOT 2013
Marqué par de subtils arômes de fruits rouges du jardin.
8 - 20- 32euros
LOIRE
TOURAINE « DOMAINE HENRY MARIONNET » 2013
Vin bio rempli de fruits et de fraîcheur, à boire dès sa prime jeunesse..
8 - 20- 32 euros
SANCERRE LES CHATAIGNIERS 2012
Un délice de bouche au goût de pruneaux et de griottes, saupoudré d’un soupçon de vanille.
9 - 25- 40 euros
SAINT NICOLAS DE BOURGUEIL DOMAINE MABILEAU 2013
Léger, fruité, tout en finesse. Un vin de Loire qui se veut simple et pur.
8 -20- 32 euros
BOURGOGNE
PINOT NOIR MARC ROSSIGNOL 2009
Petit plaisir gourmand aux notes de fruits rouges frais.
10-26 - 42 euros
GIVRY DOMAINE SARRAZIN 2013
Vin de Bourgogne par excellence, où le pinot noir prend toute son ampleur, velouté et boisé à la fois.
11 - 30- 48 euros
RULLY PREMIER CRU LES CLOUS DE JACQUESSON 2012
Un des meilleurs vins de l’appellation.
11 -32- 51 euros
BORDEAUX
CHÂTEAU ANTTON 2014
Bordeaux où les tannins sont puissants mais laissent la part belle aux fruits.
8 -19- 30 euros
SAINT-ESTÈPHE CHÂTEAU DE CÔME CRU BOURGEOIS 2008
Fort caractère du cabernet sauvignon aux tannins prononcés et élégants. Remarquable pour les viandes rouges.
11 -30- 50 euros
MOULIS N°2 DE MAUCAILLOU 2010
Vin robuste aux notes de fruits mûrs et boisés.
9 -25- 40 euros
COTES DU RHÔNE
VAQUEYRAS CLOS DE CAZEAU 2012
Vin épicé et fruité, confituré par un léger sucre résiduel.
8 -22- 36 euros
SAINT JOSEPH LA GARDINE 2013
Un vin au caractère fruité avec une dominance de cassis et de violette, tout en générosité.
10 -26- 42 euros
CÔTES DU RHÔNE CHÂTEAU SAINT ROCH 2012
Bouche savoureuse, charnue, nez réglissé, avec en prime une belle fraîcheur et beaucoup de finesse.
7 -19- 30 euros
PAYS D’OC
NO SEX FOR BUTTERFLY 2012
Rouge 100% Grenache fruité, addictif. La dégusta- tion s’accompagne d’une jolie histoire que l’équipe pourra vous raconter.
7 -19- 30 euros
VINS ROSÉS
BEAUJOLAIS ROSÉ GAYOT 2013
Vin fruité à l’acidité vaporeuse, le parfait complice de toutes les viandes grillées.
6 - 25 euros
DOMAINE OTT « LES DOMANIERS » 2013
Le rosé de Provence par excellence
8 - 38 euros
VINS DU MONDE
BLANCS
GRAND ÉCART MOURAT 2012
Escale en Afrique du Sud avec ce vin bio au nez fin et fruité relevé d’une touche d’ananas.
10 - 42 euros
CLOUDY BAY 2013
Un vrai coup de cœur de Loïc, le sommelier, pour ce sauvignon blanc bio, fraîcheurs néo-zélandaises, promesse d’un beau voyage.
14 - 57 euros
ROUGES
DIAMOND COLLECTION F.F. COPPOLA 2012
On le savait père de Godfather, pas du Diamond C, pinot noir californien qui ne fait pas de “cinéma”.
12 - 48 euros
CASILLERO DEL DIABLO 2012
Un vin bio chilien qui a su imposer un style charnu et fruité, remarquable d’équilibre.
8 - 30 euros
GRANDS CRUS
BLANCS
CORTON CHARLEMAGNE, DOMAINE RAPET 2009
75 cl
130 euros
CHABLIS GRAND CRU, LES PREUSES, DOMAINE BILLAUD-SIMON 2008
75 cl
110 euros
CONDRIEU, LES CHAILLETS, YVES CUILLERON 2012
75 cl
97 euros
SAVENNIÈRES, COULÉE DE SERRANT, NICOLAS JOLY 2002
75 cl
128 euros
ROUGES
CÔTE RÔTIE, TERRES SOMBRES, YVES CUILLERON 2012 - 2008
75 cl
105 - 145 euros
MERCUREY PREMIER CRU, CHAMPS MARTIN, BRUNO LORENZON 2010
75 cl
89 euros
NUITS SAINT GEORGES, PREMIER CRU, JEAN GRIVOT 2009
75 cl
180 euros
SAINT ÉMILION, CHÂTEAU HAUT SARPE 2005
75 cl
145 euros
HAUT MÉDOC, SOCIANDO-MALLET 2003
75 cl
195 euros
SAINT ESTÈPHE, COS D'ESTOURNEL 2007
75 cl
240 euros